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最近デットクス(毒出し)が流行ってますが、ここでは解毒についてお話し
したいと思います。
私たちの体には知らない間に沢山の合成化学物質が入り込んでいます。
食品添加物、農薬、ハウスシック、ダイオキシンなどの環境汚染物質など
はすべて合成化学物質です。そしてこれらはいずれも私たちの生命活動
を邪魔するものばかりです。これらの合成化学物質の水溶性のものは
腎臓に送られ尿と一緒に排泄され、水に溶けない脂溶性のものは肝臓に
送られ無毒化されます。つまり解毒の主役は肝臓です。
肝臓の解毒力を高めるのは「ウコン」(ターメリック)です。肝臓では酵素
によって解毒が行われますが、ウコンはその酵素の働きを強力にバック
アップします。
次に酵素の材料となるタンパク質が間接的に肝臓の機能を高めます。
動物性タンパク質と植物性タンパク質を半分ずつバランスよく取るのが良
いようです。
また機能性アミノ酸といわれるタウリンも肝臓を守る働きがありますので
肝臓の強い見方です。主にイカ、タコ、貝類などに多く含まれます。
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